Sabe aqueles dias em que a gente quer um pãozinho fresco, mas não está com paciência nem tempo para uma receita cheia de etapas? Pois foi num dia assim que me lembrei de uma receita que aprendi com minha tia: um pão feito com apenas três ingredientes! Isso mesmo, só três.

E o resultado? Um pão quentinho, caseiro, saboroso e que deixa a casa com aquele cheirinho acolhedor de fim de tarde.

Aliás, impossível não lembrar dos domingos na casa dela. O forno ligado, o aroma invadindo cada canto e aquela sensação boa de simplicidade. Ela sempre dizia que cozinhar não precisava ser complicado bastava carinho, e o pão dela era prova disso.

A história por trás do pão de 3 ingredientes

Essa receita tem um quê de memória afetiva, mas também carrega uma história de superação. Em épocas de dificuldade, como guerras e crises econômicas, era preciso improvisar com o que se tinha. A ideia era simples: com farinha, água e fermento, já dava pra fazer pão. E deu tão certo que, com o tempo, a receita se popularizou.

Hoje em dia, ela ganhou espaço nos lares por ser prática, econômica e deliciosa tudo o que a gente precisa quando quer algo gostoso sem complicação.

Quantas calorias tem?

Cada 100 gramas desse pão tem em média 230 calorias. Claro, isso pode variar um pouco dependendo da farinha usada e de possíveis incrementos, como sementes ou ervas.

Ingredientes simples

Você só vai precisar de:

• 500g de farinha de trigo

• 350ml de água morna

• 1 colher de sopa (10g) de fermento biológico seco

Como preparar

1. Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento seco.

2. Vá acrescentando a água morna aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.

3. Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos, cubra com um pano e deixe descansar por uns 30 a 60 minutos. Quanto mais tempo ela descansar, mais macio o pão ficará.

4. Modele a massa como preferir: formato de bola, de filão, ou até em forminhas pequenas para pãezinhos individuais.

5. Coloque numa forma untada ou forrada com papel manteiga.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até o pão estar dourado por fora e firme na base.

7. Deixe esfriar um pouquinho antes de cortar — se conseguir esperar, né?

Dicas que fazem diferença

• Água morna, não quente! Se estiver muito quente, mata o fermento e o pão não cresce.

• Quer uma casquinha crocante? Borrife um pouquinho de água dentro do forno nos primeiros minutos de forno. O vapor ajuda na formação daquela casca deliciosa.

• Quer um sabor extra? Dá pra colocar uma pitada de sal ou um fiozinho de azeite na massa, se quiser dar um toque a mais.

Variações para você testar

A base é a mesma, mas dá pra brincar bastante com essa receita:

• Pão integral: Troque metade da farinha branca por farinha integral.

• Com ervas: Alecrim, orégano, manjericão… tudo combina.

• Com sementes: Misture chia, linhaça ou gergelim fica nutritivo e bonito.

• Mais sabor: Dá até pra adicionar um pouco de queijo ralado ou azeitonas picadas.

Como Armazenar e Servir

Esse pão é tão versátil que combina com quase tudo: manteiga, requeijão, geleias, pastinhas salgadas, ou só ele mesmo com um café passado na hora.

Se sobrar (o que é difícil), guarde num saquinho bem fechado, fora da geladeira, por até 3 dias. Pra durar mais, fatie e congele. Na hora de consumir, é só colocar na torradeira ou forno por uns minutinhos ele volta a ficar crocante por fora e macio por dentro.

No fim das contas, esse pão de 3 ingredientes é mais do que uma receita simples. Ele é uma lembrança boa, uma pausa na correria, um cheirinho de aconchego. Se você ainda não testou, dá uma chance. Com certeza vai virar figurinha carimbada aí na sua cozinha.

FAQs

1. Posso usar outro tipo de farinha além da de trigo?
Sim! Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, de aveia ou até de arroz. Só lembre que a textura pode mudar um pouco dependendo da substituição.

2. Dá pra fazer essa receita sem fermento?
O fermento é essencial para o crescimento do pão. Sem ele, a massa não vai crescer e o pão pode ficar pesado. Mas se quiser, pode testar com fermento químico (tipo o de bolo) para uma versão rápida e mais densa.

3. Posso congelar o pão depois de assado?
Pode sim! O ideal é fatiar, guardar em saquinhos ou potes bem fechados e congelar por até 3 meses. Depois é só aquecer no forno ou torradeira quando quiser consumir.

4. Preciso mesmo esperar a massa crescer antes de assar?
É recomendado sim! Esse tempo de descanso faz o fermento agir, deixando o pão mais leve e macio. Se tiver pressa, dá pra assar direto, mas ele vai ficar mais compacto.

5. O pão pode ser feito sem forno?
Pode! Dá pra assar na air fryer, em forno elétrico ou até na panela com tampa (tipo pão de frigideira). Só ajuste o tempo e fique de olho pra não queimar.

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