Você costuma jogar fora o café que sobra na garrafa térmica? Pois guarde essa água escura: ela pode virar um “frapê” digno de vitrine de cafeteria, com textura cremosa, sabor marcante e aquele visual instagramável. O preparo leva menos de dez minutos e só pede ingredientes simples que quase todo mundo tem na despensa leite, achocolatado e um pouco de criatividade para decorar.

Na próxima tarde quente você não vai mais se contentar com gelo e água: vai puxar do freezer alguns cubinhos de café e bater uma bebida que, se fosse comprada pronta, custaria fácil uns bons reais.

Por que reaproveitar o café?

1. Economia imediata – cada xícara salva é dinheiro que não vai para o ralo.

2. Zero desperdício – menos lixo orgânico na pia, mais consciência ambiental.

3. Sabor encorpado – café gelado não dilui o sabor da bebida, como acontece quando você usa gelo comum.

4. Versatilidade – a base de cubos de café combina com leite integral, vegetal, adoçantes naturais ou aquele xarope aromatizado guardado no armário.

Ingredientes

Café adoçado ou não? Tanto faz. Se o café que sobrou já tinha açúcar, você nem precisa adoçar; o achocolatado garante o restante da doçura.

Utensílios

• Forminhas de gelo

• Liquidificador

• Copo ou taça (quanto mais bonita, melhor)

Passo a passo

1. Congele o café

• Despeje o café frio nas forminhas e leve ao congelador.

• Depois de 3–4 horas, os cubos estarão firmes e prontos para uso.

Dica: cultive o hábito de congelar o café sempre que sobrar. Assim você monta o drink em poucos minutos, sem esperar gelo formar.

2. Bata a bebida

• Coloque seis cubos de café no liquidificador (meia forma tradicional).

• Adicione 200 ml de leite.

• Acrescente 1 ½ colher de achocolatado.

• Bata por 30 segundos, até os cubinhos se desfazerem completamente e o líquido ficar espumoso.

Quer consistência de milk-shake? Coloque 1 colher (chá) de amido de milho antes de bater. Ele ajuda a engrossar sem alterar o sabor.

3. Capriche na apresentação

• Pegue seu copo favorito e faça arabescos com leite condensado ou calda de chocolate nas laterais internas.

• Despeje a bebida ainda espessa.

• Finalize com raspas de chocolate ou uma pitada de canela.

Rende quanto?

A receita acima enche um copo grande (cerca de 350 ml) ou dois copos pequenos. Se a turma for grande, basta dobrar a quantidade de cubos e de leite mantendo a proporção.

Variações rápidas

• Com sorvete: troque metade do leite por duas bolas de sorvete de creme.

• Versão vegana: use leite de amêndoas ou aveia e achocolatado sem leite.

• Affogato express: bata apenas o leite bem gelado com achocolatado e despeje sobre os cubos de café no copo – fica com camadas visíveis.

• Toque de especiarias: adicione 1 pitada de cardamomo ou noz-moscada para um perfume diferente.

FAQs

Posso usar café instantâneo diluído?
Pode, mas o sabor não fica tão encorpado quanto o do café coado ou de máquina.

Quanto tempo os cubos duram no freezer?
Até três meses, desde que guardados em recipiente fechado para não absorver odores.

Dá para adoçar com mel ou açúcar mascavo?
Sim. Adicione no copo antes de bater ou dissolva num gole de leite morno.

Precisa usar achocolatado?
Não. Cacau em pó + açúcar demerara fazem papel parecido e deixam a bebida menos doce.

Com cubos de café congelado, leite e um toque de chocolate, você cria em minutos uma bebida cremosa que lembra frappuccino, mas sem fila, sem conta alta e sem desperdício. A partir desta receita-base, é só usar a imaginação e testar novos sabores.

Na próxima vez que sobrar café na garrafa, pense duas vezes antes de descartá-lo: ele pode virar a estrela da sua tarde e render elogios de quem tiver a sorte de provar.

Ah! E se curtir essa dica, dá uma olhadinha também nessa aqui:
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